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Muchines de yuca

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Muchines de yuca
Instrucciones
  1. Hacer una refrito con cebolla, carne, hiervita, ajo, achiote, sal y comino, dejarla referir por 4 minutos.
  2. Cuando a la carne se le haya evaporado el jugo,ponga los huevos cocinados cortados en pedazos.
  3. Rallar la yuca y dejarla escurrir sin exprimirla, poner la sal y la yema de huevo.
  4. Forme pequeñas porciones de masa y rellenelo con el refrito preparado, dele forma ovalada y frialas con abundante aceite caliente.

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