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Papas rellenas

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Papas rellenas
Instrucciones
  1. Pelé las papas y cortelas en cuadros, pongamos a cocinar x 15 minutos, cuando estén cocinadas escurralas bien y majelas hasta obtener un puré, agregue sal al gusto.
  2. En una sartén haga un refrito con cebolla, el pimiento, el tomate picados, agregue un poquito de achiote y 1 cucharadas de aliño, luego ponga la carne y los huevos duros cortados en cuadritos.
  3. En un recipiente coloque la harina, el huevo la pimienta y sal al gusto mezcle bien con un poquito de agua hasta tener una mezcla ligera.
  4. En una porción de puré de papas coloque una cucharadas del refrito de carne, luego ciernela formando una bolita, pasela por la mezcla de harina y fría en aceite.

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