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Aguado de gallina

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Aguado de gallina
Instrucciones
  1. Ponga a cocinar la gallina en dos litros de agua con una cucharada de ajo molido, una vez blanda, cierna el caldo y ponga a cocinar la zanahoria con el arroz, añada un refrito hecho de cebolla, pimiento, culantro, achiote, sal, pimiento
  2. Cuando el arroz este abriendo agregue las arvejas, cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando para evitar que se queme el arroz y por último vuelva a echar las presas.
  3. Verifique el punto de sal.

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