Alfajor Gigante
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Personas
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Ingredientes
- 2 1/3 Tazas de harina
- 1 Cucharadita de bicarbonato
- Pizca de sal
- 1 Huevo
- 5 yemas
- 2 Cucharadas de pisco (ron aguardiente)
- 1 Cucharadita de margarina
- Margarblanco (dulce de leche
- pecanas o nueces picadas
- Azúcar en polvo para decorar
Ingredientes
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Instrucciones
- En un tazón vaciar la harina cernida, el bicarbonato y la sal. En el centro poner el huevo, las yemas y el pisco. Forma la masa y amasar hasta que quede lisa y suave, untar con la margarina y dejar reposar por 30 minutos cubierta con una servilleta.
- Cortar la masa en 4 partes y estirar cada una en círculos de 3 mm de espesor y 24 cm de diámetro. Colocarlos sobre una lata, hincar con un tenedor y hornear de 8 a 10 minutos hasta que dore.
- Cuando esté fríos arma el alfajor capa por capa, rellenando con manjar y pecas, terminar espolvoreando con azúcar en polvo