Arroz con menestra y carne.
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Personas
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Ingredientes
- 1 Libra de frijol canario
- 1 Cebolla grande cortada
- 1 Pimiento cortado en cuadros
- 1 Tomate picado
- 1/2 Cucharadita De ajo licuado
- 2 Cucharadas De aceite con achiote
Aliño para la carne
Ingredientes
Aliño para la carne
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Instrucciones
- Desde el día anterior dejar remojando los frijoles en una bandeja alta con abundante agua . Elabora un refrito con el pimiento, tomate, cebolla, ajo y el aceite con achiote en la olla qué se va a poner a hervir los frijoles, una vez marchitas las especies echar 1 litro de agua tapar y dejar hervir. Aparte lave y escurra bien los frijoles, dejándolos listos para poner a hervir, una vez que rompe el hervor el agua, se ponen los frijoles hasta que se ablande y espese, agregar sal al gusto. Ap aparte lave y escurra bien los frijoles, dejándolos listos para poner a hervir, una vez que rompe el hervor el agua, se ponen los frijoles hasta que se ablande y espese, agregar sal al gusto. Licuar los ingredientes para el aliño. Limpiar la carne y ponerle el aliño preparado, luego asar la.