Arroz con pollo.
| Raciones |
Personas
|
Ingredientes
- 1 Pollo cocinado en caldo
- 2 Cucharada aradas de apio picado
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de aceite
- 5 Tazas de caldo de pollo cernido
- 4 Cucharadas de cebolla picada
- 2 Pimientos cortados en tiritas
- 3 Libras de arroz
- 3 Huevos cocinados
- 1 Taza de zanahoria cocinada cortada en cuadritos
- 1 Taza de alverjitas cocinadas
- Sal, comino y pimienta al gusto
Ingredientes
|
|
Instrucciones
- Sofría en dos cucharadas de mantequilla, la cebolla y ajo por espacio de 5 minutos, agregue el arroz previamente lavado con el caldo de pollo, deje q se cocine. Desmenucé el pollo. En una sartén ponga las otras dos cucharadas de mantequilla y aceite, la cebolla, el pimiento y sofría, añada el pollo, las pasas, la zanahoria, las arverjas y mezcle todo con el arroz. Adorne la fuente con las rodajas de huevos duros.