Bavarois básico

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Bavarois básico
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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Incorporar a la crema inglesa la colapez hidratada en 1/2 taza de agua fría y disuelta a fuego bajo. Mesclar hasta que espese, moviendo para que cuaje en forma pareja. Agregar la vainilla.
  2. Batir la crema de leche a punto chantilly y unirla a la preparación anterior con movimientos envolventes.
  3. Vaciar dentro de un molde aceitado dentro de 24 cm de ndiámetro y refrigerar de 2 a 3 horas

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