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Bavarois de limón

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Bavarois de limón
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Instrucciones
  1. Batir la crema de leche con la mitad del azúcar y agregar las yemas coladas.
  2. Incorporar el jugo de limón, la colapez disuelta y las claras batidas a punto de nieve. Agregar el azúcar restante y la ralladura.
  3. Engrasar un molde de plástico circular con hueco y verter la mezclar. Refrigerar hasta que cuaje. Decorar con limones en trozos.
Notas de la receta

Si lo desea, bañar con una salsa de chocolate caliente o fudge liquido (ver reseta en pág. 82).

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