Bistec de hígado
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Personas
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Ingredientes
- 1 Libra de hígado de res
- 1 cebolla colorada cortada en tiras
- 1 Pimiento grande cortado en tiras
- 1 Tomate grande cortado en tiras
- 1 Cucharadita de ajo
- 2 Cucharadas De achiote
- 1 Cucharadita De hierbita
- Sal y comino al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Lave bien el hígado con limón y sal, enjuague y dejar reposar por 10min con leche harina, alíñelo con ajo, comino y sal. Ponga a freír el hígado, añada el resto de los ingredientes, tape para que no se evapore el jugo, déjelo cocinar 10min, después destape la sartén y sofría unos 5min más. Sírvalo caliente acompañado con arroz blanco.