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Bistec de hígado

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Bistec de hígado
Instrucciones
  1. Lave bien el hígado con limón y sal, enjuague y dejar reposar por 10min con leche harina, alíñelo con ajo, comino y sal. Ponga a freír el hígado, añada el resto de los ingredientes, tape para que no se evapore el jugo, déjelo cocinar 10min, después destape la sartén y sofría unos 5min más. Sírvalo caliente acompañado con arroz blanco.

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