Bollo de pescado


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Bollo de pescado
Instrucciones
  1. Haga un refrito con las cebollas, los tomates y el pimiento , condimenté con sal y ajo, e incorpore en maní molido previamente diluido en 1/2taza de agua. Maje los verdes con agua y cocínelos por 10 min. Corte el pescado en pedazos, póngale ajo, sal y déjelos reposar. En cada hoja de plátano ponga la masa de verde, luego pedazos de pescado, una cucharada del preparado de maní y cúbralo con otra capa de verde, envuelva la hoja y cocínelo al vapor por 45min.

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