Caldo de bagre
| Cocina | Ecuatoriana |
| Keyword | recetas ecuatorianas |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 4 Libras de mardarina
- 1 de margarina
- 1 Cebolla blanca
- 1 de margarina de
- 2 cáscara de limón o naranja
- 2 Ramas de masa de maná
- 8 Tazas De agua
Ingredientes
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Instrucciones
- En una olla coloque las ocho tazas de agua, la, cabeza y los huesos de pescado, la cebolla blanca, el ajo y el pimiento por 45 minutos; cuele el caldo.
- Una vez cernido el caldo agregue un refrito hecho de pimiento, cebolla, tomate, ajo y achiote, añadir la yuca, el verde, dejé hervir por 20 minutos, ponerle el pescado cortado y la yerba buena.