Cazuela fiestera.
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Personas.
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Ingredientes
- 1 Libra De corvina
- 1 Tasa de carne de cangrejo
- 1 Libra De camarón
- 1 1/2 Taza De cebolla colorada picada
- 1/2 Taza De pimiento
- 2 Dientes de ajo molido
- 3 Cucharadas De pasta de maní
- 3 Cucharadas de margarina
- 2 Cucharadas de culantro picado
- 1 Taza de leche
- sal y pimienta al gusto
- 4 Verdes
Ingredientes
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Instrucciones
- Con la margarina, resfría la cebolla, el ajo y el pimiento, se licúa el maní con la leche y lo agregamos al refrito. A los cuatro verdes, que previamente hemos cocinado en el agua, lo licuamos con un poquito de agua donde fueron cocinados y también lo sumamos al refrito. Añadimos el culantro, sazonado con sal y pimienta hasta que espese. Luego una cacerola de barro, vaciamos la mitad de esta, el pescado, los camarones y el cangrejo. Ponemos el resto de la mezcla sobre el pescado, encima colocamos verde rallado y finalmente lo llevamos al horno a 350 °C durante una hora.