Ceviche mixto
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Personas
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Ingredientes
- 1/2 Taza de pulpo cocinado
- 1/2 Taza de calamar cocinado
- 1/2 Taza de camarón cocinado
- 1/2 Taza de corvina cocinada
- 1 Taza De cebolla colorada Picada y curtida
- 1 Cucharadita de culantro
- 1 rama de cebolla blanca
- Aceite de oliva y sal
Ingredientes
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Instrucciones
- Corte en pedazos los mariscos la corvina hay que curtirla en bastante jugo de limón p cocerla en agua hirviendo. Los mariscos deben ser cocinados al punto exacto para evitar que queden cauchosos. Junten los mariscos dejando para el último el pescado, revuelva con limón y el caldo, rectifique la sal y pimienta. Si lo desea puede añadir media taza de jugo de naranja y media cucharadita de mostaza.