Incorpora en la batidora todos los ingredientes, salvo el agua. Mézclalos en primera velocidad durante 5 minutos y en segunda velocidad durante 6 minutos. Agrega el agua gradualmente, desde el inicio.
Aplica la técnica del hojaldre.
Corta cuadrados de 5 centímetros por lado.
Cúbrelos con una tela y déjalos fermentar durante 3 horas.
Precalienta el horno a 200ºC durante 5 minutos.
Coloca las piezas sobre una bandeja enharinada y hornéalas a la misma temperatura durante 22 minutos.