Corvina en salsa roja
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Personas
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Ingredientes
- 1/2 Libra de filete de corvina
- 1 Cucharada de mantequilla
- 2 Dientes de ajo machacado
- 1/4 Taza de salsa roja
- 3 Hongos picados
- 6 Camarones picados
- Sal, pimienta y perejil al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
PREPARACIÓN
- Adobe el pescado con sal y pimienta a gusto, enseguida colóquelo en una sartén con aceite caliente hasta que se enfría por ambos lados y se dore bien. En una sartén a fuego lento ponga una cucharada de mantequilla, luego los dientes de ajo, se dora sin dejar de mover y se agrega la salsa roja. Añada los hongos y el camarón, sazone a su gusto y vierte el perejil picado, bañe el pescado con esta salsa.
SALSA ROJA
- Se prepara con vino tinto o blanco, huesos de pescado o carne, verdura, hierba, aromáticas, agua, pasta de tomate o tomates frescos.