Costillas de res con verduras.
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Ingredientes
- 6 Libras de costillas de res
- 4 Cebollas de puerro Solo la parte blanca
- 2 Cebollas coloradas
- 4 Zanahoria grandes
- 2 Nabos blancos pequeños
- 2 Tallos de apio
- 1 Manojo de perejil con albahaca
- 1 1/2 Taza de vino blanco
- 2 clavos de olor
- Sal y pimienta al gust
Ingredientes
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Instrucciones
- Limpie las costillas y póngalas a cocinar en una olla grande, vierta suficiente agua hasta cubrirlas y déjelas a fuego lento durante un hora. Corte la cebolla puerro en cuatro partes, abra las hojas y échales a la olla con el resto de los ingredientes, espere que empiece a hervir de nuevo, entonces baje la temperatura a mínimo y déjelas por dos horas mas. Retire las verduras de la olla, diez minutos antes de terminar la cocción. Sirvalas bien calientes.