Crema de lenteja
Raciones
6personas
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6personas
Instrucciones
  1. Prepare un refrito con cebolla blanca, achiote, culantro picado y ajo.
  2. Lave las lentejas y cocínelas en 6 tazas de agua junto al refrito una rama de albahaca y los aliños.
  3. Cuando el grano de la lenteja este suave puede retirarlo del fuego y dejar que enfrie para licuar.
  4. Cernir esta preparación y colocarla al fuego agregando la leche, el queso rallado y al final un poco de mantequilla.