Crema de papa leona
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Personas
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Ingredientes
- 3 Tazas de papa leona
- 4 Tazas de caldo de pollo
- 2 Cubos de caldo de gallina
- 1 1/2 Tallo de apio picado sin hojas
- 1. 1/2 Taza de crema de leche
- 1 Rama de culantro
- sal al gusto
PARA DECORAR
- 6 Cucharadas de leche condensada
- Aguacate
Ingredientes
PARA DECORAR
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Instrucciones
- Ponga en una olla el caldo, las papas con cáscara, el apio y la sal, cocine a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, licué junto con el apio, y cuélelo. Vuelva a cocinar la mezcla con la crema de leche durante 10 mi. Ponga en cada plato una cucharada de crema de leche, culantro picado y cubitos de aguacate.
Notas de la receta