De aceitunas y queso
Raciones Tiempo de preparación
40personas 140minutos
Tiempo de cocción
22minutos
Raciones Tiempo de preparación
40personas 140minutos
Tiempo de cocción
22minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Incorpora en la batidora todos los ingredientes, salvo las aceitunas y queso. Mézclalos en la primera velocidad durante 4 minutos y en tercera velocidad durante 5 minutos.
  2. Antes de retirar la masa de la batidora, agrega las aceitunas y el queso, cortados en cubos pequeños. Mezcla durante 10 segundos.
  3. Retira la masa, cúbrela con una tela y déjala reposar durante 1 hora sobre una superficie de madera.
  4. Llévala a una mesa enharinada y corta cuadrados de 6 centímetros por lado. Cúbrelos con una tela y déjalos fermentar durante 1 hora.
  5. Precalienta el horno a 250ºC durante 5 minutos.
  6. Coloca las piezas sobre una bandeja enharinada y hornéalas a 180ºC durante 22 minutos.
  7. Genera vapor dentro del horno al intrducir la bandeja.