fbpx

Pan de yuca

Imprimir receta
De yuca
Tiempo de preparación 180 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 180 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Incorpora en la batidora la harina, la yuca, el queso, la sal, el azúcar, la masa madre, la levadura y el agua. Mezcla durante 40 minutos en primera velocidad.
  2. Agrega 40 gramos de la mantequilla y mezcla durante 6 minutos en segunda velocidad.
  3. Corta piezas de 50 gramos y forma pequeñas bolas, amasando cada una con las dos manos.
  4. Amásalas con el rodillo y úntalas con la mantequilla restante.
  5. Enrróllalas hasta formar pequeños cilindros. A continuación, haz tres incisiones en cada borde de los cilindros.
  6. Lleva las piezas a una bandeja engrasada, cúbrelas con una tela y déjalas fermentar durante 2 horas.
  7. Precalienta el horno a 200ºC durante 5 minutos.
  8. Hornéalas sobre la bandeja donde fermentaron a 180ºC durante 15 minutos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *