Empanadas de viento
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Personas
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Ingredientes
- 1 Kilo de harina
- 4 Onzas de mantequilla
- 1 Taza de agua
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Pizca de azúcar
- 1 Queso fresco rayado
Ingredientes
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Instrucciones
- Se amasa la harina con la mantequilla y luego se combina con el agua a la cual se le ha puesto sal y el azúcar. Amasé muy bien hasta que quede con cuerpo, no debe pegarse a sus manos, ni a la mesa. Cuando esté lista se divide la masa en porciones pequeñas, para cada empanada. Se toma una de las porciones, se espolvorea harina donde se va ha trabajar la masa y se estira con un rodillo hasta q tenga una forma ovalada y plana, en el centro se coloca un poco de queso rallado como relleno. Se cierra la empanada y se la repulga para labrar los bordes. Se las fríe en una paila con bastante aceite bien caliente.