Ensalada de coliflor
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Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de zanahoria
- 1 taza de alverjas
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cebolla colorada
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de perejil
- 1/2 taza de yogur
- 1 cucharada de nuez moscada
- vinagre, sal y pimienta al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Corte la coliflor en ramilletes y póngala a cocinar en una olla con agua, agregue la leche, sal y nuez moscada.
- Añada las alverjas, zanahorias y cocine hasta que todo esté suave, deje enfriar en el mismo liquido y luego escurra.
- En una fuente ponga lo cocinado y escurrido, agregue la cebolla rallada, perejil, mayonesa, yogur, vinagre, azúcar, sal y pimienta mezcle bien.