Ensalada de coliflor
Cocina
Ecuatoriana
Keyword
recetas ecuatorianas
Raciones
4
personas
Raciones
4
personas
Ingredientes
1
coliflor grande
1/2
taza
de leche
1
taza
de zanahoria
1
taza
de alverjas
1/4
taza
de mayonesa
1
cebolla colorada
1
cucharadita
de azúcar
2
cucharaditas
de perejil
1/2
taza
de yogur
1
cucharada
de nuez moscada
vinagre, sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Corte la coliflor en ramilletes y póngala a cocinar en una olla con agua, agregue la leche, sal y nuez moscada.
Añada las alverjas, zanahorias y cocine hasta que todo esté suave, deje enfriar en el mismo liquido y luego escurra.
En una fuente ponga lo cocinado y escurrido, agregue la cebolla rallada, perejil, mayonesa, yogur, vinagre, azúcar, sal y pimienta mezcle bien.