Humitas
| Cocina | Ecuatoriana |
| Keyword | recetas ecuatorianas |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 12 Tazas De chiclo tierno
- 8 Onzas de mantequilla
- 4 Onzas De manteca de cerdo
- 1/2 Queso desmenusado
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear
- 6 Huevos
- 1 Taza De cebolla balnca picada
- sal al gusto
- Hojas de choclo
Ingredientes
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Instrucciones
- Moler o licuar el choclo
- En una dsrten con manteca y mantequilla refrua la cebolla, ponga el choclo molido, el queso, el azúcar, el polvo de hornear y sal, agregue la yemas y revuelva bien.
- Bata las claras a punto de nieve e í corporelas cuidadosamente en la preparación sin batir.
- Sobre cada hoja de choclo ponga la preparación, doble los costados de la hoja y luego las puntas, vaya colocándose en una olla una a lado de la otra, siempre que las puntas dobladas quedan hacia abajo, pongalas a cocinar al vapor durante una hora.