Locro de papas y choclo
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Personas
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Ingredientes
- 2 papas grandes cortadas en cuadros
- 2 Choclo grandes
- 1 Zanahoria cortada en cuadros
- 1 Taza de leche
- 1 Cucharadas de mantequilla
- 1/4 Libra de queso
- 2 huevos
- 1/2 Taza de cebolla blanca picadas
- 3 Tazas de agua
Ingredientes
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Instrucciones
- En un recipiente sofría cebolla con mantequilla, cuando la cebolla se vea marchita, añada una pizca de achiote, el choclo, la zanahoria, y tres tazas de agua, deje cocinar durante 15min. Luego agregue las papas, el queso y los huevos partidos, antes de sacar la olla del fuego, añada la leche. Sírvala bien caliente.