Muchines de yuca
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Personas
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Ingredientes
- 2 Libras De yuca rallada
- 1 Yema de huevo
- 2 Huevos cocidos
- 1 Libra De carne de res picada
- 1 Cebolla picada
- 1 Cucharadita De hierbita
- 1 Pizca de ajo
- 1 Cucharada De achiote
- Sal y comino al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Hacer un refrito con cebolla, carne, hierbita, ajo, achiote, sal y comino, dejarla refreír por 4min. Cuando la carne se le haya evaporado el jugo, ponga los huevos cocinados cortados en pedazos. Rallar la yuca y dejarla escurrir sin exprimirla, poner la sal y la yema de huevo. Forme pequeñas porciones de masa y relleno con el refrito preparado, dele forma ovalada y fríalas con abundante aceite caliente.