Muchines de yuca

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Muchines de yuca
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Instrucciones
  1. Hacer un refrito con cebolla, carne, hierbita, ajo, achiote, sal y comino, dejarla refreír por 4min. Cuando la carne se le haya evaporado el jugo, ponga los huevos cocinados cortados en pedazos. Rallar la yuca y dejarla escurrir sin exprimirla, poner la sal y la yema de huevo. Forme pequeñas porciones de masa y relleno con el refrito preparado, dele forma ovalada y fríalas con abundante aceite caliente.

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