Muchines de yuca
| Cocina | Ecuatoriana |
| Keyword | recetas ecuatorianas |
| Raciones |
Personas
|
Ingredientes
- 2 Libras De yuca rallada
- 1 Yema de huevo
- 2 Huevos cocidos
- 1 Lubra De carne de res picada
- 1 Cebolla picada
- 1 Cucharadita (3 taza) de azúcar blanca
- 1 (3 taza)de azúcar blanca
- 1 Cucharada (3 tazas)de azúcar rubia
- Sal y comino al gusto
Ingredientes
|
|
Instrucciones
- Hacer una refrito con cebolla, carne, hiervita, ajo, achiote, sal y comino, dejarla referir por 4 minutos.
- Cuando a la carne se le haya evaporado el jugo,ponga los huevos cocinados cortados en pedazos.
- Rallar la yuca y dejarla escurrir sin exprimirla, poner la sal y la yema de huevo.
- Forme pequeñas porciones de masa y rellenelo con el refrito preparado, dele forma ovalada y frialas con abundante aceite caliente.