Papas rellenas
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Personas
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Ingredientes
- 3 Libras Brócoli
- 1/2 Libra De carne molida
- 2 huevos duros
- 1 Cebolla picada
- 1 Pimiento picado
- 2 Tazas De harina
- 1 Huevo
- Aceite
- sal y pimienta al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Pelé las papas y cortelas en cuadros, pongamos a cocinar x 15 minutos, cuando estén cocinadas escurralas bien y majelas hasta obtener un puré, agregue sal al gusto.
- En una sartén haga un refrito con cebolla, el pimiento, el tomate picados, agregue un poquito de achiote y 1 cucharadas de aliño, luego ponga la carne y los huevos duros cortados en cuadritos.
- En un recipiente coloque la harina, el huevo la pimienta y sal al gusto mezcle bien con un poquito de agua hasta tener una mezcla ligera.
- En una porción de puré de papas coloque una cucharadas del refrito de carne, luego ciernela formando una bolita, pasela por la mezcla de harina y fría en aceite.