Patas de cerdo con garbanzo
| Cocina | Ecuatoriana |
| Keyword | recetas ecuatorianas |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 2 Kilos aguacates maduros cortados en rebanadas
- 1/2 Kilo Ajo
- 1/4 Kilo ajos triturados
- 1/4 Kilo aliño y sal
- 2 Unidades almendra tostadas
- 1 Unidad De cebolla
- 8 Litros De agua
- 2 Pimientos
- 2 Tomates
- 2 Libras De papas
- 1 Taza Atún
- 5 Dientes De ajo
- 1 Cucharada Azafrán
- Azúcar
Ingredientes
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Instrucciones
- Dejé los garbanzos remojar la noche anterior.
- Corte las papas en 4 partes, limpielas y cocinelas en 6 litros de agua hasta que ablanden.
- Haga un refrito con la cebolla, pimienta, tomate y ajos.
- Un una cazuela ponga a cocinar las patas blandas con el líquido en el que se coronaron y los garbanzos, el azafrán, las pasas, las aceitunas y la sal, dejarla a fuego lento por 45 minutos