Salón en su salsa

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Salón en su salsa
Instrucciones
  1. Aliñe las rodajas de salón con sal, pimienta, ajo y pasen las por la harina, póngalas a dorar en un sartén, y luego añada el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, agrega el caldo concentrado de carne y la taza de caldo de carne, déjelo cocinar a fuego bajo por cinco minutos. En una olla ponga la mitad del aceite con la hoja de laurel y cuando esté oscuro retirar la hoja de laurel y agregué la cebolla, el tomate, el perejil y deje cocer hasta que forme una salsa espesa. Finalmente mezcle todo y compruebe la sazón.

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