Seco de guanta
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Ingredientes
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Instrucciones
- En una olla ponga a hervir las presas de la guanta. Agrega Tun licuado sin cernir de tomate, cebolla , pimiento, ají y achiote, después de hervir por 5minutos añada el jugo de naranjilla o la cerveza, la hoja de laurel y el anís mezcle bien, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave. Pruebe la sazón y sirva acompañado de arroz amarillo.