Tortilla de coliflor

Imprimir receta
Tortilla de coliflor
Raciones
Personas
Ingredientes
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Coloque la coliflor limpia y lavada a cocinar con suficiente, una vez suave retírela y escúrrala. En una olla caliente la mantequilla vigilando que no se queme agregue la harina poco a poco revolviendo constantemente para no formar grumos, vierta lentamente la leche y mezcle con intensidad hasta q la salsa obtenga una consistencia espesa; agregue la coliflor cocida y cortada en trozos pequeños, mezcle bien. Aparte bata los huevos y condiméntelos con la nuez moscada, vierta esta mezcla sobre la coliflor, revuelva para que se incorpore los ingredientes entre sí. En una sartén coloque aceite y caliente para freír colocando una cucharada de la mezcla formando las tortillas, escúrralas en un papel absorbente y sírvalas.

Deja una respuesta