Trucha con salsa de mantequilla

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Trucha con salsa de mantequilla
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Instrucciones
  1. Limpien las truchas de las escamas y quitarle las vísceras, engrasa un molde y coloques las rodajas de cebolla; añade el vino blanco. Rellene las truchas con tres cucharadas de crema y algunos trozos de mantequilla, sazón de las por dentro y por fuera con sal y pimienta. Pongan los pescados en el molde sobre las rodajas de cebolla y cúbralos con la zanahoria. Coloque por último algunos trozos de mantequilla. Pre caliente el horno a 180 °C y cocine por 35 minutos, retire las del horno y páselas con cuidado a una fuente para servir a la mesa, huele la salsa, caliente la bañen las truchas con ella.

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