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RSS El cofre de Lesly

  • Pan de cacahuete
    Pan de cacahueteIngredientes1 kg de harina250 g de masa madre160 g de azúcar blanca600 ml de agua20 g de levadura20 g de sal50 g de cacahuetes tostados y molidos250 g de cacahuetes tostados enterosPreparaciónIncorpora la harina, la masa madre, el azúcar y el agua dentro de un bol. Mezcla manualmente durante 10 minutos, hasta obtener […]
  • Torta de manteca
    Torta de manteca Ingredientes 200 g de masa madre1 kg de harina 15 g de sal20 g de levadura50 g de azúcar 600 ml de agua 150 g de manteca vegetal PreparaciónIncorpora en la batidora todos los ingredientes, salvo el agua y la manteca.Mézclalos durante 5 minutos en primera velocidad y durante 6 minutos en segunda […]
  • Pan de agua
    Pan de aguaEste ligerísimo pan (ideal para cuidad la figura) nos recuerda al también llamado pan árabe o pita, típico de los países del oriente cercano.Ingredientes1 kg de harina 20 g de sal20 g de levadura30 g de manteca vegetal20 g de masa madre56 ml de agua PreparaciónIncorpora en la batidora todos los ingredientes, salvo […]
  • Pan de levadura
    Pan de levaduraIngredientes1 kg de harina15 g de sal15 g de levadura200 g de masa madre40 g de azúcar blanca20 g de manteca vegetal600 ml de agua PreparaciónIncorpora en la batidora todos los ingredientes, salvo el agua. Mézclalos durante 5 minutos en primera velocidad y durante 4 minutos en segunda velocidad. Agrega el agua gradualmente, […]
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